열무김치 황금레시피 아삭하고 시원한 여름 별미 만드는 법
무더운 여름철, 입맛이 없을 때 한입만 먹어도 시원한 맛이 도는 반찬이 바로 열무김치입니다.국물까지 시원하게 즐길 수 있고, 비빔국수나 냉면에 곁들이면 정말 꿀조합이죠.이번 글에서는 실패 없는 열무김치 황금레시피를 단계별로 알려드리겠습니다.열무김치 재료 준비분류재료명양주재료열무2단(약 3kg)절임용굵은소금1컵부재료쪽파 10줄기, 양파 1개, 사과 ½개 양념장고춧가루 1컵, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 1작은술, 멸치액젓 4큰술, 새우젓 2큰술, 설탕 1큰술 찹쌀풀찹쌀가루 2큰술, 물 1컵 국물용물 약 5컵 열무는 잎이 연하고 뿌리가 가는 것이 가장 맛있습니다.겉잎이 누렇게 변한 것은 피하고, 싱싱한 잎과 하얀 뿌리를 선택하세요.열무 손질과 절이기손질하기시든 겉잎을 떼고, 흙이 묻은 뿌리를 칼로 살살 긁..
2025. 10. 24.
